Çiğ yumurta veya çiğ et yemek istemeyebileceğiniz durumlarda, bitki bazlı gıdalar söz konusu olduğunda, çiğ diyet savunucuları onları çiğ yemenin potansiyellerini açığa çıkarabileceğine inanırlar.. Temel inanış, yemek pişirmenin içerdiği vitaminleri ve bağışıklık sistemini güçlendiren hemen hemen tüm besin maddelerini yok ettiği yönündedir..